El Enemigo Bonarda

• El Enemigo Bonarda

100% Bonarda de vinhedos em Rivadavia e Santa Rosa, Leste de Mendoza. Projeto de Alejandro Vigil com Adrianna Catena. Vinificação com leveduras indígenas em concreto. Estagia 12 meses em barricas francesas usadas de 500L, sem colagem nem filtração.

Rubi violáceo intenso. Nariz suculento de cereja preta, amora, violeta, ervas secas e um toque terroso. Em boca é macio e fresco, com taninos redondos, acidez viva, corpo médio e final frutado com leve especiaria. Mostra a Bonarda num estilo puro, gastronômico e nada pesado.