🇦🇷 Argentina
El Enemigo Chardonnay
R$ 120,00
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Descrição
• El Enemigo Chardonnay
100% Chardonnay de Gualtallary, Valle de Uco, 1.470m de altitude. Projeto de Alejandro Vigil com Adrianna Catena. Vinificação com leveduras indígenas em barricas francesas usadas de 500L e ovos de concreto. Fermentação alcoólica e malolática em carvalho. Estagia 12 meses sobre as borras finas com bâtonnage, sem colagem nem filtração.
Amarelo-palha com reflexos dourados. Nariz intenso de pera, maçã verde, frutas cítricas, flores brancas, amêndoas e toques de pederneira e ervas secas. Em boca é tenso e mineral, com acidez elétrica de altitude, textura cremosa das borras, corpo médio-alto e final longo, salino e com leve amargor nobre. Estilo Chablis de montanha.