Pulenta Estate Naranjo

• Pulenta Estate Naranjo - Pulenta Estate

Vinho laranja de Finca Don Antonio, Valle de Uco, a 1.200m de altitude. Blend: 60% Torrontés, 20% Chardonnay, 20% Viognier de vinhedos plantados em 1981. Produção limitadíssima: 100 caixas. Fermentação com cascas por 15-20 dias em inox e concreto.

Âmbar atraente com reflexos laranja e ouro amarelo. Nariz de flor de laranjeira, jasmim, flores de azahar, notas cítricas e rosas brancas. Em boca tem presença, é intenso e suave, com acidez equilibrada e final prolongado e elegante. Sem fermentação malolática, sem madeira. Trata-se o chapéu com delicadeza, submergindo suavemente para extrair estrutura e volume.

Álcool: 13%. Guarda: 3-5 anos. Edição Limitada.

Serviço: 10-12°C.

Harmonização: Cozinha asiática, curries, queijos de pasta mole, pratos com açafrão, ceviches, tapas, culinária marroquina.

Conceito: O orange wine argentino de alta gama. Pulenta Estate Naranjo é vinificação ancestral com precisão moderna: casca dá textura e cor, altura dá frescor. Complexo, gastronômico e floral. Para quem busca fugir do óbvio sem perder elegância.