Contessa Carola Sangiovese Oro IGT

CONTESSA CAROLA SANGIOVESE ORO

O ouro da Sangiovese, colhido de vinhedos antigos desde 1891

A Contessa Carola carrega mais de 130 anos de história, como indica o "Since 1891" no rótulo. O selo "Old Esteemed Vineyards" garante que as uvas vêm de parreiras antigas, que produzem menos frutos, mas com concentração e complexidade muito superiores.

"Passionem Pro Traditionem" resume a filosofia: fazer vinho com paixão, respeitando a tradição. Este Sangiovese Oro é o resultado disso.

Visual: Vermelho rubi intenso e brilhante, com boa concentração de cor.

Aromas: Complexo e clássico da Sangiovese de qualidade. Cereja negra madura, ameixa, violetas e pétalas de rosa. Evolui para notas terrosas, couro fino, tabaco, baunilha e especiarias como canela e cravo, vindas do estágio em madeira.

Paladar: Corpo médio para encorpado, com a acidez vibrante típica da Sangiovese que dá vida ao vinho. Os taninos são presentes, mas finos e aveludados devido à qualidade da uva e ao amadurecimento. É um vinho estruturado, seco, gastronômico e com final longo e persistente.

Para uma harmonização clássica italiana: A Sangiovese é a uva da Toscana, então pede a culinária do centro da Itália. Pense em Bistecca alla Fiorentina, pappardelle ao ragu de javali, lasanha à bolonhesa, risoto de funghi porcini, polenta com ossobuco e queijos como Pecorino Toscano e Parmigiano Reggiano.

Temperatura ideal: Sirva entre 16°C e 18°C. Abra 20 a 30 minutos antes ou decante para ele se abrir totalmente.

Tipo: Tinto Seco

País: Itália

Uva: 100% Sangiovese

Produtor: Contessa Carola - Since 1891

Vinhedos: Old Esteemed Vineyards