Passo Perfetto Rosso Terre di Chieti IGT

PASSO PERFETTO ROSSO TERRE DI CHIETI I.G.T. - CONTI SANI

O tinto de Abruzzo feito para agradar. O "passo perfeito" para entrar na Itália.

Terre di Chieti I.G.T. é a maior denominação de Abruzzo, cobrindo toda a província de Chieti, entre as montanhas e o Mar Adriático. I.G.T. - Indicazione Geografica Tipica - dá liberdade total para o produtor. Aqui o rei é o Montepulciano, mas a lei permite cortes com Sangiovese, Merlot, Syrah ou outras uvas. O objetivo é um só: fazer um tinto encorpado, frutado, macio e acessível.

"Passo Perfetto" e "Premium" no rótulo preto e dourado entregam a proposta: vinho de marca, comercial, feito para volume e giro. Conti Sani é um produtor focado no mercado de exportação, com rótulos que vendem sozinhos.

Abruzzo tem sol de sobra e influência do mar. Resultado: uvas muito maduras, com açúcar alto. Isso gera vinhos de cor profunda, álcool moderado para alto, fruta em compota, taninos doces e acidez baixa. É o estilo que o brasileiro ama.

Visual: Rubi-púrpura intenso, quase opaco. Cor profunda de vinho jovem e concentrado.

Aromas: Explosão de fruta madura: ameixa em calda, cereja negra, amora e figo. Chocolate ao leite, baunilha e canela da madeira. Toque de alcaçuz e tabaco doce. Zero austeridade, 100% compota.

Paladar: Encorpado, seco mas com sensação adocicada da fruta maduríssima. A acidez é baixa, não limpa o paladar. Taninos redondos, aveludados, quase imperceptíveis. O álcool dá calor e corpo. O final é médio, frutado e doce. É vinho para beber em gole grande, sem pensar.

Para uma harmonização democrática: Pizza de calabresa, pepperoni, 4 queijos. Hambúrguer com bacon e cheddar. Churrasco com linguiça, fraldinha e picanha. Lasanha à bolonhesa. Costelinha barbecue. Queijos curados como Provolone e Parmesão.