Terra del Giglio Sangiovese Toscana

TERRA DEL GIGLIO SANGIOVESE TOSCANA I.G.T.

O Sangiovese que todo toscano bebe. A Toscana em versão democrática.

Sangiovese Toscana I.G.T. é a denominação mais ampla e acessível da Toscana. I.G.T. - Indicazione Geografica Tipica - cobre toda a região e permite fazer Sangiovese jovem, leve e sem as regras rígidas de Chianti DOCG ou Brunello DOCG. É o vinho de mesa da Toscana, o que está em todas as trattorias de Florença.

O lírio no rótulo, "Giglio", é o símbolo de Florença. "Terra del Giglio" = Terra do Lírio. A villa dourada reforça: vinho de fazenda, honesto, sem luxo.

Com 12% de álcool, esse é o Sangiovese mais leve que existe. Nada de potência ou guarda. É colhido cedo, vinificado em inox, sem passagem por madeira. O objetivo é fruta, acidez e frescor.

Visual: Rubi claro, brilhante e translúcido. Cor de vinho jovem e leve.

Aromas: Simples e direto: cereja vermelha fresca, morango e framboesa. Floral de violeta, típico da Sangiovese. Ervas secas como orégano e tomilho. Zero madeira, zero complexidade. É fruta pura.

Paladar: Corpo leve para médio, seco e extremamente gastronômico. A acidez é alta, marca registrada da Sangiovese, e limpa o paladar. Taninos finos, quase imperceptíveis. Não tem peso, não tem amargor. O final é curto, frutado e pede comida. É vinho para beber em gole.

Para uma harmonização toscana de trattoria: Pizza margherita, pizza de calabresa, pasta al pomodoro, pappa al pomodoro, bruschetta al pomodoro, crostini toscani, pecorino fresco, salame toscano. Onde tiver tomate, esse Sangiovese funciona.

Temperatura ideal: Sirva fresco, 14°C a 16°C, para ressaltar a acidez. Não decantar. Abriu, bebeu.

Tipo: Tinto Seco

País/Região: Itália, Toscana

Denominação: I.G.T. - Indicazione Geografica Tipica

Uva: 100% Sangiovese

Produtor: Terra Del Giglio

Álcool: 12% vol

Estilo: Jovem, leve, alta acidez

Volume: 750ml