Sartori Rosso Veronese safra 2019

SARTORI ROSSO VERONESE I.G.T. 2019

Verona em versão moderna. A liberdade do I.G.T. com a assinatura de 1898.

Rosso Veronese I.G.T. é a denominação que cobre toda a província de Verona, no Vêneto. É onde os produtores da região fazem vinhos fora das regras rígidas da Valpolicella DOC e do Amarone DOCG. Podem usar Corvina, Rondinella e Molinara — as uvas locais — mas também Merlot, Cabernet e outras internacionais. O resultado são tintos de estilo internacional com alma veronesa.

A Sartori di Verona, fundada em 1898, é uma das casas mais tradicionais da região. Esse rótulo RV com design limpo mostra que eles sabem fazer clássico e moderno.

Safra 2019 foi excelente no Vêneto: verão quente e seco, colheita perfeita. Em 2026, com 7 anos, esse I.G.T. já evoluiu e está redondo, pronto para beber, mas ainda com fruta viva.

Visual: Rubi profundo com início de granato no halo, mostrando a evolução dos 7 anos.

Aromas: Cereja madura e ameixa seca, marca registrada de Verona. Especiarias doces de baunilha e cravo da madeira. Chocolate amargo, tabaco e um toque de couro fino. Fundo de ervas secas. É o perfil que lembra um "irmão mais novo" do Amarone, sem a potência e o preço.

Paladar: Corpo médio para encorpado, seco e muito macio. A safra 2019 + 7 anos deixaram os taninos sedosos. Acidez média, equilibrada. O final é médio-longo, frutado e com retorno de chocolate e especiarias. Não tem a austeridade do Piemonte nem a acidez do Sangiovese. É redondo, amigável.

Para uma harmonização do Vêneto: Risotto all'Amarone, bigoli al ragù d'anatra, pastissada de caval, polenta com funghi porcini, carnes assadas e queijos como Asiago e Monte Veronese.

Temperatura ideal: Sirva a 16°C ou 18°C. Decantar 30 minutos ajuda a abrir os aromas evoluídos da safra 2019.

Tipo: Tinto Seco

País/Região: Itália, Vêneto - Verona

Denominação: I.G.T. - Indicazione Geografica Tipica

Produtor: Sartori di Verona | Fundada em 1898

Safra: 2019 - Excelente no Vêneto

Estilo: Corte veronese moderno