Mare Chiaro Cirò Bianco DOC

IPPOLITO MARE CHIARO CIRÒ BIANCO DOC

O branco do mar Jônico. O frescor da Calábria para o calor brasileiro.

Cirò DOC é a denominação histórica da Calábria, na ponta da bota da Itália, de frente para o Mar Jônico. A região é famosa pelo Cirò Rosso, mas o Bianco é o segredo local: um branco leve, salino e feito para o verão.

A uva é a Greco Bianco, parente da Greco di Tufo da Campânia. É uma casta antiga, de origem grega, que se adaptou perfeitamente às colinas costeiras de Cirò. Solo calcário, brisa marinha constante, sol forte. Resultado: acidez cortante, aromas cítricos e aquele toque salino que lembra maresia.

"Mare Chiaro" = mar claro. O nome já diz para que serve: praia, piscina, terraço, 40°C. A Ippolito 1845 é a vinícola mais antiga da Calábria ainda em atividade. São quase 180 anos fazendo Cirò.

Visual: Amarelo palha claro com reflexos esverdeados, límpido e brilhante. Cor de vinho jovem e de mar.

Aromas: Muito fresco e cítrico. Limão siciliano, grapefruit e maçã verde. Floral de jasmim e flor de laranjeira. Ervas mediterrâneas como tomilho e alecrim. Fundo mineral de pedra molhada e um salino evidente de brisa do mar.