Primitivo di Manduria - Conte di Campiano Reserva

CONTE DI CAMPIANO PRIMITIVO DI MANDURIA RISERVA DOC

A força bruta e a elegância da Puglia em sua máxima expressão

Primitivo di Manduria é uma das DOC mais prestigiadas do sul da Itália. A palavra "Riserva" no rótulo significa que este vinho passou por um envelhecimento prolongado, pelo menos 24 meses, sendo parte em madeira. O resultado é um vinho mais complexo, estruturado e pronto para impressionar.

"MCMLXVI - Paolo e Carlo - CLASSE 1966" no rótulo dourado reforça a tradição e a nobreza desta garrafa da Conte di Campiano.

Visual: Vermelho rubi profundo, denso e impenetrável, com lágrimas lentas que denunciam seu corpo e álcool.

Aromas: Uma explosão intensa e opulenta. Geleia de ameixa preta, figo maduro, cereja em calda, uva passa. Camadas de chocolate amargo, café torrado, tabaco, baunilha e especiarias como cravo e canela.

Paladar: O nome Primitivo vem de "primo", primeiro a amadurecer, e essa maturação extrema dá um dulçor natural de fruta. É um tinto seco, mas extremamente encorpado, quase mastigável. Taninos muito macios e redondos, com uma sensação aveludada. O álcool é elevado, trazendo calor e um final de boca muito longo e persistente.

Para uma harmonização de respeito: Esse é um vinho para pratos que não pedem licença. Pense em costela bovina assada por 12 horas, paleta de cordeiro, picanha na brasa, pernil de javali, queijos como Pecorino e Parmesão curados por mais de 36 meses. É um dos poucos tintos que casa perfeitamente com chocolate amargo 70% cacau.

Temperatura ideal: Sirva a 18°C. A decantação por 40 minutos é altamente recomendada para ele abrir todos os seus aromas e amaciar ainda mais.

Tipo: Tinto Seco Riserva

País/Região: Itália, Puglia - Manduria

Denominação: DOC - Denominazione di Origine Controllata

Uva: 100% Primitivo

Produtor: Conte di Campiano

Volume: 750ml