Carlo Scala Reserva Primitivo di Manduria

CARLO SCALA PRIMITIVO DI MANDURIA RISERVA DOC

Collezione per gli Amici: um vinho feito para ser compartilhado

Este Primitivo di Manduria da Carlo Scala já chega com uma filosofia estampada: "Il vino fu creato per la gioia degli uomini... gioia del cuore e letizia dell'anima" - O vinho foi criado para a alegria dos homens, alegria do coração e contentamento da alma. (Siracide 31,27-28)

A classificação Riserva DOC garante pelo menos 24 meses de envelhecimento, o que transforma a potência natural do Primitivo em pura elegância e complexidade.

Visual: Vermelho rubi muito profundo, quase negro, denso e brilhante.

Aromas: Opulento e concentrado. Geleia de amora e ameixa preta, figo turco, tâmara. Com o tempo na taça, surgem camadas de chocolate meio amargo, café, tabaco de charuto, baunilha e especiarias como cravo e noz moscada.

Paladar: É um vinho que preenche a boca. Extremamente encorpado e untuoso, com aquela doçura natural de fruta muito madura que só o Primitivo entrega. Os taninos são polidos, macios, quase doces. O álcool elevado traz calor e o final é muito longo, persistente e delicioso.

Para uma harmonização entre amigos: Como diz o rótulo, "Collezione per gli Amici". É o vinho ideal para uma noite de vinhos com os amigos. Harmoniza com pratos potentes: costela fogo de chão, javali, paleta de cordeiro, queijos como Parmigiano Reggiano 36 meses e Gorgonzola. Fica espetacular com sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura ideal: Sirva a 18°C. A decantação por 40 a 60 minutos é essencial para ele mostrar toda a sua nobreza.

Tipo: Tinto Seco Riserva

País/Região: Itália, Puglia - Manduria

Denominação: DOC - Denominazione di Origine Controllata

Uva: 100% Primitivo

Produtor: Carlo Scala