Lornano Chianti Clássico Gran Selezione Safra 2015 DOCG (Sangiovese)

LORNANO CHIANTI CLASSICO DOCG GRAN SELEZIONE 2015

O topo do Chianti Classico. O Sangiovese histórico que nasceu para enfrentar o Brunello.

O Galo Negro no gargalo é o selo do Consorzio Vino Chianti Classico, usado desde 1716. Garante que o vinho vem do território histórico entre Florença e Siena, o coração da Toscana.

Gran Selezione é a categoria mais alta do Chianti Classico DOCG, criada em 2014. As regras são rígidas:

1. Mínimo 80% Sangiovese, geralmente 100% nos melhores.

2. Uvas de vinhedo único da propriedade.

3. Mínimo 30 meses de envelhecimento, sendo 3 meses em garrafa.

4. Aprovado em degustação técnica pelo Consórcio.

É o Chianti Classico na sua expressão mais pura, mais longa e mais cara. É a resposta direta da região de Chianti ao Brunello di Montalcino.

Safra 2015 foi classificada como excelente/excepcional na Toscana. Verão quente e seco, colheita perfeita. Em 2026, com 11 anos, este Gran Selezione está no auge da primeira janela de consumo, com taninos integrados e terciários aparecendo.

Visual: Granato profundo e brilhante, com reflexos tijolo mostrando a evolução.

Aromas: O bouquet clássico do grande Sangiovese. Cereja negra em licor, ameixa e couro novo. Violeta seca, tabaco de charuto, terra molhada de bosque e trufa. Especiarias de cravo, canela e pimenta. Fundo balsâmico e de ervas mediterrâneas.

Paladar: Encorpado, seco e imperial. A acidez vibrante do Sangiovese corta a gordura e pede comida. Os taninos da safra 2015 + 11 anos estão finos, nobres e sedosos. O final é muito longo, complexo e mineral, com retorno de fruta e especiarias.

Para uma harmonização toscana clássica: Bistecca alla Fiorentina mal passada é o par obrigatório. Pappardelle al ragù di cinghiale, peposo dell'impruneta, lebre em dolce-forte, Pecorino di Pienza 24+ meses.

Temperatura ideal: Sirva a 18°C. Decantar 2 horas é obrigatório para acordar os 11 anos de garrafa. Taça de Chianti Classico/Brunello.

Tipo: Tinto Seco

País/Região: Itália, Toscana - Chianti Classico

Denominação: DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Categoria: GRAN SELEZIONE - Topo da pirâmide

Uva: Mínimo 80% Sangiovese, geralmente 100%

Produtor: Lornano | Desde 1904

Safra: 2015 - Excelente | 11 anos em 2026

Selo: Galo Negro - Consorzio Chianti Classico

Envelhecimento: Mínimo 30 meses por lei

Volume: 750ml