Brunello di Montalcino Reserva - Canneta DOCG 2016 - Sangiovese

CANNETA BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA DOCG 2016

A safra do século. A categoria Riserva. O máximo que Montalcino pode entregar.

Brunello Riserva é a categoria mais alta e rara de Montalcino. Só é produzida nas melhores safras e com as melhores uvas. A lei exige mínimo de 6 anos de envelhecimento antes do lançamento, contra 5 anos do Brunello "normale".

A safra 2016 é unanimidade: críticos deram 98-100 pontos para Montalcino. Foi um ano perfeito. Clima ideal, colheita sem chuva, uvas com maturação fenólica completa. Resultado: vinhos de estrutura, equilíbrio e longevidade históricas. Muitos dizem que 2016 supera até a lendária 2010.

Em 2026, este Riserva 2016 tem 10 anos desde a colheita e foi lançado há pouco tempo. Está entrando agora na sua primeira janela de consumo, mas com potencial para 30+ anos de guarda.

Visual: Granato profundo e denso, impenetrável. Cor que impressiona pela concentração.

Aromas: Monumental e ainda em desenvolvimento. Cereja negra em compota, ameixa e amora. Couro novo, tabaco de charuto cubano, trufa negra, terra de bosque após a chuva, grafite, cedro e sândalo. Especiarias doces de baunilha e canela da madeira grande. Fundo balsâmico e mineral.

Paladar: Encorpado, seco e imperial. A safra 2016 entrega tudo: taninos poderosíssimos mas de textura extremamente fina e sedosa. Acidez vibrante que garante frescor por décadas. O final é interminável, complexo, mineral e com retorno de fruta e trufa. É um vinho que evolui por horas na taça.

Para uma harmonização histórica: Riserva 2016 pede o melhor. Bistecca alla Fiorentina de Chianina, 5 cm de altura, mal passada. Pappardelle al ragù di cinghiale. Carré de cordeiro. Tartufo bianco d'Alba. Pecorino di Pienza 36 meses.

Temperatura ideal: Sirva a 18°C. Decantação obrigatória de 4 horas. Esse vinho dormiu 6 anos e precisa despertar. Sirva em taças amplas de Brunello/Barolo.

Tipo: Tinto Seco

País/Região: Itália, Toscana - Montalcino

Denominação: DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Categoria: RISERVA

Uva: 100% Sangiovese Grosso

Produtor: Canneta

Safra: 2016 - Safra do Século | 98-100 pontos

Envelhecimento: Mínimo 6 anos por lei

Volume: 750ml