Purple Angel safra 2020

• Purple Angel - Montes

100% Carmenère de Colchagua Valley, Chile. Ícone da Montes e um dos melhores Carmenère do mundo. Vinhedos no Valle de Apalta, clones selecionados, agricultura sustentável. Batizado "Purple Angel" pela cor violeta profunda e por ser um vinho que "caiu do céu".

Púrpura escuro, quase negro. Nariz intenso e complexo: ameixa preta, cassis, chocolate amargo, café torrado, especiarias doces, pimenta preta, tabaco, grafite e toque de eucalipto típico do Carmenère. Em boca é encorpado, opulento, taninos sedosos e maduros, acidez equilibrada, textura cremosa e final longuíssimo com fruta negra, chocolate e tosta. Estagia 18 meses em barricas de carvalho francês, 92% novas.

Álcool: 14,5-15%. Guarda: 15-25 anos.

Serviço: 17-18°C, decantar 1-2 horas.

Harmonização: Cortes nobres, picanha, costela, cordeiro, carnes de caça, pratos trufados, cogumelos, queijos azuis potentes, chocolate amargo.

Conceito: O Carmenère que provou que a uva pode ser grand cru. Purple Angel transformou Colchagua em referência mundial e colocou o Chile no jogo dos ícones. Potência, elegância e complexidade. Cor violeta, nariz de anjo, boca de demônio. Se existe um Carmenère para guardar 20 anos, é esse.